Grasa de caballo

Animals

Y en el fondo no es tan molesto convivir con animales.

Unos se comen a los otros

Y los otros se comen lo que yo dejo.

Pure Vegetarian

Espero no haber herido los sentimientos de nadie con la foto anterior, pero ese cordero estaba de chuparse los dedos. Y es cierto que el hecho de matar a cualquier ser vivo es un acto cruel,  pero os aseguro que la vida de ese cabrito no fue peor que la del pollo que se compra en Gadis. En nuestro mundo el ser vegetariano es un caso raro, y las personas que lo son suelen creer firmemente en los argumentos que lo apoyan. Pero la cultura India es totalmente vegetariana, casi la mitad del país ( mucha más gente que en toda Europa) considera que comer carne es un acto sucio y morirán sin probarla nunca. Es cierto que en algunas regiones se cocina un tandoori riquísimo, pero la mayoría de los indios considera el hecho de comer carne como un vicio equiparable a beber o fumar.

Es interesante comprobar como por encima de los valores morales universales, el crecer en una cultura u otra condicione tanto el hecho de considerar algunos actos buenos y otros malos. No creo que sea más sano, ni comer carne todos los días, ni no comerla ninguno. Otros tantos animales se devoran los unos a los otros, es el ciclo de la vida, y el ser humano con su capacidad para razonar está por encima de todos ellos. Como tal tiene el deber de cultivar la tierra y explotar el ganado de una manera sostenible con el fin de alimentarse y prosperar hacia una sociedad mejor.

Y ahora disfruten de su solomillo.

Vakri

Y nos comimos a uno de los dos.

Rajasthani Tour

Valio Hermano.

Chai break

Ek

Do

Thin

Hard Indian Work

Eight days a week.

Monsoon

Así describe Dominique Lapierre la llegada del monzón a un pequeño poblado de la India en su libro la Ciudad de la Alegría:

"Hombres, mujeres, niños, todos, hasta los animales, observaban ansiosamente el cielo. Por lo común se levanta un fortísimo viento pocos días antes de que estalle el monzón. El cielo se oscurece bruscamente. Las nubes invaden la tierra. Se precipitan unas sobre otras, como el algodón que se carda. Unos minutos más tarde estalla una ráfaga formidable, un huracán de polvo. Por último, una nueva oleada de nubes negras, sume el cielo y la tierra en las tinieblas. Un interminable fragor de trueno sacude el espacio. Y es el desencadenamiento. Agni, el dios del fuego de los Veda, el protector de los hombres y de los hogares, lanza sus rayos. Las gruesas gotas calientes se transforman en cataratas. Los niños se arrojan desnudos bajo el diluvio aullando de alegría. Los hombres exultan, y las mujeres, al abrigo de las galerías cubiertas, cantan en acción de gracias.

El agua. La vida. El cielo fecunda la tierra. Es el renacer. La victoria de los elementos. En pocas horas la vegetación brota por todas partes, los insectos se multiplican, las ranas salen por miríadas, los reptiles pululan, los pájaros gorjean construyendo sus nidos. Y sobre todo, los campos se cubren como por encanto de un plumón del verde más hermoso, cada vez más espeso y cada vez más alto."

Así lo describo yo:

Home sweet home

Namaste

Workers are going home

Jawaharlal Nehru

"We must welcome these friendly visitors from abroad not only for economic reasons, but even more so because this leads to greater understanding and mutual appreciation. There is nothing that the world needs today more than this mutual understanding.”

Kanthi

Kanthi no tiene más que un pantalón, una camiseta y una linterna amarilla. Duerme sobre el suelo y cuando se despierta empieza a cocinar, a barrer y a servir mesas, pero todo lo hace con una sonrisa enorme. 

Kanthi no sabe ni leer ni escribir, pero habla tres lenguas: Rajasthaní, Gujaratí e Hindi. Aunque yo no hable ninguna de las tres, Kanthi es mi amigo y todas las noches viene a mi cuarto para que toque el ukelele.

Nadie sabe cuantos años tiene Kanthi ni dónde está su familia. La explotación infantil es un gran problema en la India. Su jefe le ha dicho que tiene 18 y sus padres no se pueden permitir que vaya a la escuela. Me encantaría ayudar a Kanthi, pero no sé muy bien como hacerlo. Por ahora ya tiene una nueva camiseta y un nuevo amigo.

Patdi

He dejado la gran ciudad para venirme a la India más rural. Estoy viviendo en Patdi (pronúnciese Pátadi) cuya entrada en google no dice más que esto.  Todo vestigio de la cultura occidental desaparece en estos pueblos indios. La gente vive sin las comodidades de la nuevas tecnologías, pero no por ello son menos felices.

Esta será mi nueva casa por unos meses. Creo que no han visto a muchos blancos por aquí. Cada vez que voy al pueblo con mi bici la gente me señala y me saluda como si fuera una aparición.

Traffic chaos

A buena hora se me ocurrió pensar que no necesitaba un chófer en la India. Menos mal que nadie me hizo caso. Creo que nunca sería capaz de conducir en esta ciudad. No es que solo vayan por la izquierda, es que simplemente no hay reglas. Ni semáforos. La bocina es el único intermitente. En un cruce, lo único que vale es mirar a la cara del indio y con los ojos decidir quien pasa primero. Las carreteras están llenas de badenes y socavones que te hacen botar vayas en lo que vayas.  

El rickshaw es uno de los medios más utilizados, además de ellos cientos de motos, bicicletas, carros tirados por bueyes y camellos, vacas y perros cruzan las carreteras. Es impresionante cuanta gente puede ir en cada uno de ellos. Una scooter es normalmente para cuatro: los padres y dos hijos. En un rickshaw he llegado a ver hasta ocho indios.

Por 1.000 Rupees me he comprado esta preciosa bicicleta (atención frenos de varilla) que utilizo para ir de casa a la oficina. En la emoción de mis primeras pedaladas se me pasó totalmente que había que ir por la izquierda, así que en la primera esquina me encontré de bruces con un rickshaw que se quedo pensando, este blanco ¿a donde irá? 

Hindu Temples

Uno los pequeños inconvenientes de vivir en la India, es que solo por el hecho de ser blanco, la mayoría de la gente va a intentar timarte (nunca robarte), pidiéndote más dinero de lo que un nativo pagaría. No les culpo, por dos razones:
    1.-Saben perfectamente que al cambio, con lo que nosotros pagamos por una caña, ellos vivirían un día entero.
    2.-La gran mayoría de turistas que vienen a la India ni siquiera se molestan en regatear hasta el precio justo.

Es incluso una política del gobierno. Fijaros en la entrada a este precioso palacio. Los extranjeros deben pagar diez veces más que un nativo.

Sin embargo, después de vivir dos meses aquí, vas aprendiendo poco a poco como funcionan las cosas. Así, que con toda mi cara de indio y enfundado en mi kurta me presento en la entrada:

   - "Hi, I am Pedro from India"

   - "Ok, show me your ID",

Le enseño mi pasaporte español con la visa india e inexplicablemente me dice: Ok, 20 Rupees. Una vez dentro me sentí un poco mal conmigo mismo, 200 Rupees el precio extranjero no son más que 3€, cuando en  Europa por entrar en cualquier museo te piden como mínimo 20. Pero por una vez que yo les time ¿tampoco pasa nada, no?

Los templos hinduistas son espectaculares. Tienen sin duda un significado muy diferente al de nuestras catedrales, pero no por ello menor valor artístico. Sus obras maestras datan de los siglos XI y XII. La cantería de sus muros muestra una técnica mucho más evolucionada que la del Románico que por entonces se construía en Europa.

Son lugares muy especiales en los que es muy fácil recogerse y meditar durante un buen rato. No encontré a Ganesha en ninguna de mi oraciones, pero si que rezé un par de Salves a la Virgen.

Ganesha

Me marcho el fin de semana en busca de templos milenarios hindús. Quiero aprender más de Ganesha, un dios con cabeza de elefante que tenía como mascota un ratón. Creo que también le diseñaba sus logos.

Mehndi

Dessert

Se me olvidaba el postre de la dieta indiana, coconut. Que bueno.

Sari

Es muy impresionante ver como visten todas las mujeres indias. En la India los artesanos aún tejen sus telas al estilo tradicional y los saris son sus obras de arte. Los hay de todos los colores inimaginables, con bordados, rayas, lisos o con puntos. Después se adornan con todo tipo de collares, pulseras, anillos, pendientes en la nariz, puntos de colores en la cara, tatuajes. Me ha gustado mucho el mehndi, una especie de tatuaje temporal que las chicas utilizan para celebrar diferentes fiestas. Una chica antes de ir a una boda, en vez de sentarse en la peluquería irá a que le pinten un mehndi en sus manos. Luego se pondrá su sari de gala.

Pero lo más interesante de todo es que cada uno de estos detalles tiene un significado. Con el color de su sari o el punto rojo en la frente mas arriba o más abajo una mujer india india puede decirte si está casada, viuda, tiene hijos, está buscando novio o cual es su casta. Son tantos los pequeños detalles de su cultura que voy aprendiendo poco a poco que no puedo dejar de hacer preguntas. Pero las respuestas son todas nombres inpronunciables en diferentes lenguas locales y ninguno de ellos tiene traducción al inglés!


Las mujeres indias llevan vistiendo el sari desde hace más de 5000 años. Es muy raro ver a una chica en la calle con falda o pantalón vaquero. Me he puesto a pensar y creo que en nuestra cultura no hay niguna prenda que nos identifique por más de ¿un año?. Viendo a una mujer india puedes saber mucho más de ella que leyendo todo su perfil en caralibro.

Dieta Indiana

Hace unos meses, cuando decidí venir a la India estaba en Italia poniéndome ciego a tagliatelles, calzones y grigliattas misstas. Entonces mi amigo Filippo y yo decidimos comenzar lo que llamamos la dieta indiana: arroz y verduras. Sobra decir que aquello no duro más de tres días. Ya habría tiempo para acostumbrarse cuando no quedara otro remedio.

La verdadera dieta india es un poco distinta: Arroz y Pan. Preparado de mil formas diferentes y acompañado de salsas super picantes. Todas ellas son como fuego en mi boca. Una de mis especialidades favoritas es el Masala Dosa. Una especie de crepe hecha con una pasta de arroz y lentejas que después de fermentar toda una noche, se hace sobre una plancha caliente. Si alguno quiere probarlo, es muy fácil hacerlo.

Ayer desayuné dosa, comí arroz y cené dosa de nuevo. Aunque no suene muy alentador, me estoy acostumbrando muy bien a la comida. Olvidando un par de problemas puntuales, estoy desarrollando una nueva habilidad para coger el arroz con mi mano, derecha, claro. Creo que he perdido ya un par de kilitos y me encuentro fenomenal. Además si hay algo que celebrar siempre se puede conseguir un pollo de estos, al cual desplumarán, despellejarán y cocinarán delante de tus narices.

No os preocupéis que por mucho tiempo que pase aquí, nunca me volveré hinduista. De nadie rechazaré un buen chuletón de ternera gallega cuando regrese a casa.

Bharatanatyam

En la India también bailan la muiñeira, solo que le llaman Bharata Natyam.

Bangalore

Una de las cosas que más sorprende al llegar a la India es que no exista una clara diferencia entre barrios. Miles de campesinos han emigrado del campo a las grandes cuidades en busca de trabajo y viven donde buenamente pueden. Los contrastes son escandalosos. Puedes encontrar un centro de negocios con buena pinta pero al lado hay un descampado gigante en el que más de 40 familias hacen su vida diaria.

Cuando leí que se conoce a Bangalore como la Sillicon Valley de la India, de alguna forma me imaginé que su centro estaría un poco cuidado, quizás algun rascacielo, algo como esto. No. He estado en cada uno de esos sitios y prometo que no se ven así. No hay aceras, la basura se acumula en cada una de las esquinas, pero todos los niños salen a jugar. Esta es una escena normal en cualquiera de sus calles.

 

Quizás no sea bonita pero es tan interesante pasear por ellas.

India

Creo que ningún libro, ninguna foto, ninguna película serán nunca capaces de reflejar fielmente lo que es la India. Ni sus gentes, ni sus colores, ni sus olores podrán ser jamás descritos con palabras. Sin embargo desde este rincón intentaré escribir retazos de las experiencias vividas por un persona educada en una cultura occidental, que llega a un nuevo mundo en el que la gente vive y piensa de un modo totalmente diferente. Si con mis palabras consigo llegar a alguno de vosotros, me daré por satisfecho.

                           "Todo lo que no se da, se pierde"

                                                             Proverbio Indio